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针对制售假劣肉成品问题，本市开展为期10个月的专项整治活动，重心整治肉成品掺杂掺假、以假充真、造作宣传等违警违章活动。

北京市市集监督搞定局梳理生息宰杀、坐褥测度打算、餐饮就业、麇集销售等设施问题，向全市肉成品食物坐褥测度打算主体发布“十五个严禁”教唆申报书。条件各食物坐褥测度打算单元严格落实食物安全主体职守，建设健全食物安全搞定轨制，保险肉类产物性量安全。

为严厉打击制售假劣肉成品违警活动，切实督察东说念主民天下“舌尖上的安全”，北京市市集监督搞定局自即日起至2025年底面向社会公开搜集肉成品违警陈迹，如发现关连违警违章活动，可随时拨打12315、12345热线或向属地市集监管部门投诉举报。

对于措施肉成品坐褥测度打算活动的教唆申报书

为筑牢食物安全防地，切实保险东说念主民天下的“肉案子”安全，针对肉成品掺杂掺假、以假充真、造作宣传等问题，北京市市集监督搞定局在全市规模内开展制售假劣肉成品专项整治活动，以 “零容忍”派头严厉打击肉成品违警活动。现就措施肉成品坐褥测度打算者活动教唆申报如下：

一、在生息宰杀设施

1.严禁违警使用“瘦肉精”等辞让使用的药品偏激化合物。

2.严禁注水、注药大致注入其他物资。

3.严禁未在定点宰杀局势私屠滥宰。

4.严禁犯罪交易、伪造检疫及格解说和肉品品性锤真金不怕火及格证。

二、在坐褥加工及测度打算设施

5.严禁坐褥、测度打算存在添加非食用物资、农兽药残留超标、超规模超限量使用食物添加剂等情形的肉类产物。

6.严禁收购、贮存、销售、加工病死、毒死大致死因不解的畜禽肉类。

7.严禁在肉成品加工中掺杂掺假、以次充好，如使用鸡鸭肉冒充牛羊肉、以其他畜禽血产物假冒鸭血成品、使用未切除“三腺”、病变淋助威及病变组织的“槽头肉”等坐褥加工食物，骗取消耗者。

8.严禁未按步骤提取傍观动物产物检疫及格解说、肉品品性锤真金不怕火及格证。

9.严禁未经许可或备案从事肉成品坐褥加工以及销售开首不解的熟食、卤味等肉成品。

10.严禁加工、销售未经锤真金不怕火检疫私运入境的冻品肉。

三、餐饮就业设施（烧烤店、暖锅店、大排档等）

11.严禁采购开首不解、未经锤真金不怕火检疫大致锤真金不怕火检疫不对格的肉类、私运冻肉。

12.严禁采购、制售假冒牛、羊、驴等肉成品。

13.严禁犯罪使用亚硝酸盐，超规模、超限量使用食物添加剂。

四、麇集销售设施

14.严禁在麇集交游平台或直播间对肉成品进行造作宣传。

15.严禁销售“三无”“盗窟”等假冒伪劣肉成品。

记者：张楠